Cervecería PappoRockSud
El inmueble cuenta con la habilitación correspondiente municipal como restaurante sin espectáculos, teniendo todo al dia, informes técnicos, planos eléctricos autorizados por electrotecnia, informes estructurales con planos incluidos, la cocina se armó de cero con la opinión y el aporte de bromatología para evitar futuros inconvenientes.
Se inicio la habilitación de Restaurante con Espectáculos, la cual está en proceso administrativo, contando con el permiso para realizar shows.
El salón cuenta con una capacidad para 110 personas sentadas, en el deck externo la capacidad es para 30 personas bajo techo, en primavera-verano utilizamos la vereda que se extiende hasta Maipú ampliando la capacidad a unas 30 personas más que en el deck.
El local cuenta con un espacio interno de 12 m ancho por 20 m de largo lo cual se tiene habilitado nuestra fábrica de cerveza artesanal, el lugar se ha utilizado para eventos cerveceros por su amplio lugar con capacidad de 200 personas, en el momento de la venta del comercio la fábrica será mudada y quedará a disposición del nuevo propietario todo el espacio (220 m2) para cualquiera otro destino, ideal para ampliar la cervecería con espacio de juego para chicos.
Gastos:
Gas: en invierno 2022 las boletas de gas no superaron los $ 7.000, en junio 2023 se pago $ 9.000 de gas, teniendo en cuenta que el consumo incluye el restaurante y la fábrica, lo cual indica que el gasto es menor.
Luz: el consumo promedio es de $ 60.000 en invierno con fábrica incluida lo cual el mayor consumo está en la fábrica por las dos cámaras de frío, las bombas y el equipo de tratamiento de agua, y en verano 22/23 se pagó como máximo $ 94.000.
Heladera mostrador con capacidad para 8 barriles.
Alquiler: el alquiler actual que se está abonando es de $ 96.000 (150 o 170 futuros).-
Precio: U$S 28.000.-
LOCAL CANTIDAD
SILLAS 40
MESAS DOBLE P/4 PERSONAS 4
MESAS SIMPLE P/2 PERSONAS 9
BARRAS DOBLE 10
BANQUETAS 35
BOX PARA 4 PERSONAS 4
JARRAS 3
COPA GIN 6
COPA VINO 10
COPAS CHAMPAGNE 23
VASO 60
VASO MOJITO 6
VASO TRAGO LARGO 6
VASO GRANDE 17
JARO CAFÉ GRANDE 14
JARRO CAFÉ CHICO 10
COPA CAPUCCINO 12
COCTELERA 1
EXPRIMIDOR 1
SISTEMA SONIDO consola 8 canales, 8 parlantes estereo 1
PC+MONITOR 1
CAMARAS X8 1
IMPRESORA TICKET 1
HELADERA MOSTRADOR INOX 4/Puertas CERVECERA COMPLETA 1
PILON ACERO INOX 1
6 CANILLAS INOX CERVEZA 6
CONECTORES G 6
MESAS EXTERIOR CON SILLAS 6
BANDEJA MOZO 2
COCINA 5X6 completa y con planos
ELECTRICIDAD TOTAL con planos
TINGLADO + DECK
CAFETERA OSTER AUTOMATICA
COCINA: CANTIDAD
CHUCHILLAS 5
ESPATULAS 3
CUCHARONES 2
PINZAS 2
PALAS PIZZAS 7
REIDORA ELECTRICAS 2
FREIDORA GRANDE 30LTS 1
COCINA INDUSTRIAL 4 HORNALLAS Y HORNO DE 12 MOLDES 1
EXTRACTORES 2
MATAFUEGO 5K 1
AIRE ACONDICIONADO 1
CARLITERA GRANDE 1
HELADERA EXHIBIDORA 4
MESADA C/BACHA ACERO INOX + CANILLA ALTO IMPACTO 1
MESADA INOXIDABLE 2
CAMPANA DE 3X0,60 1
TERMOTANQUE ELECTRICO 50LT 1
CORTADORA DE FIAMBRE PAGANI 1
PLATOS 70
TABLA PIZZA GRANDE 25
TABLA PICADA CHICA 26
TABLA PICADA GRANDE 20
MESADA CON ESTANTERIAS 1
CAZUELA PICADA 17
PIZZERAS GRANDES 15
PIZZERAS CHICAS 4
BANDEJA ENLOSADA 4
OLLA 40LT 1
OLLA 30LTS 1
OLLA 7LTS 2
SARTENES 3
WOCK ENLOSADO 1
TORTILLERAS 3
ENSALADERA CHICA INOX 19
ENSALDERA GRANDE INOX 5
CAZUELA MANI 10
SERVILLETEROS 50
FREZEER 410LTS 1
JUEGOS DE CUBIERTOS 60